Halfogyasztás Magyarországon
Nincs friss hal? Jó lesz a fagyasztott hal is.
Hazánkban leginkább sertés és baromfihúst fogyaszt a lakosság, pedig Magyarország bővelkedik olyan természetes vizekben, amelynek magas a jó minőségű halállománya, gondoljunk csak a Balatonra a Dunára vagy éppen a Tisza folyónkra, mind-mind jó minőségű klasszikus folyami és tavi halakkal rendelkezik. Kétségtelen az, hogy a halhús egy kicsit speciálisabb, mint a többi állat húsa, kevesebbszer találkozunk az áruházakban friss hallal, mint például fagyasztott hal lal, ennek oka nagy valószínűséggel a fogyasztói igényekben rejlik, azaz lenne nagyobb kínálat amennyiben megnövekedne a halak utáni kereslet, addig tehát marad többnyire a magyar háztartások számára a fagyasztott hal. Noha a halak húsa igencsak egészséges nagyobb a természetes ...